Omelett med hela ägg och spenat

Ingredienser:

• 2 hela ägg
• 1 kopp färsk spenat
• 1 tesked olivolja
• Salt och peppar efter smak
• Eventuellt en liten bit riven ost (valfritt)

Instruktioner:

1. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
2. Tillsätt spenaten och stek tills den mjuknar, cirka 2-3 minuter.
3. Vispa ihop de två äggen i en skål med en nypa salt och peppar.
4. Häll äggsmeten över spenaten i stekpannan och låt omeletten steka i cirka 2-3 minuter eller tills äggen har stelnat.
5. Om du vill, strö över lite riven ost på omeletten innan du viker den.
6. Servera genast.

Näringsvärde (ungefärligt, utan ost):

• Protein: 14 g
• Fett: 16 g
• Kolhydrater: 3-4 g